PURE FOOD рассчитана на пищевую промышленность, поскольку помещения, в которых осуществляется подготовка, обработка и преобразование пищевой продукции,. должны быть разработаны с соблюдением строжайших санитарно-гигиенических требований с применением надлежащих процедур дезинфекции, препятствующих созданию условий, благоприятных для развития микроорганизмов и бактерий. Несмотря на огромное количество нормативных требований по дезинфекции помещений и транспортных средств, зачастую мы становимся свидетелями тяжелых случаев, связанных с проникновением нежелательных организмов. Несмотря на все и внимание и предпринимаемые меры, риск загрязнения может возникать совсем неожиданно. Все это ставит под угрозу усилия компаний по поддержке идеальных гигиенических условий и приводит к значительным экономическим затратам и риску гражданского и уголовного наказания. Одним из наиболее эффективных методов в этом плане является профилактика. Технология PURE-HEALTH™ обеспечивает дезинфекцию двадцать четыре часа в сутки, семь дней в неделю и может применяться на объектах и в помещениях, где производится и хранится пищевая продукция, сохраняя неизменными е органолептические свойства.

На сегодняшний день, система была успешно разработана Экспериментальным зоопрофилактическим институтом Терамо, и используется ведущими молокозаводами-членами консорциума по производству горгонзолы категории DOP.